石臼挽きモンブレブーランジェ、ライ麦粉、熟成したルヴァンリキッドをふんだんに使った風味豊かなパンです。 薄くスライスしてトーストしてお召し上がりいただくと、風味や香りが一層引き立ちます。 チーズやワインと一緒にどうぞ。是 […]
オープン！
オープン日と翌日曜日にたくさんのお客さまにお越しいただきありがとうございました。 お花もたくさんいただきとても嬉しく思います。 オープンすることができたのも、たくさ […]
お店までのアクセス
〒198-0064 東京都青梅市柚木町2-332-2 tel & fax／0428-27-5456 https://nocobakery.com/wp/ Google Maps → 営業時間／11：00〜16：00 […]
オープン日
2014年11月29日（土）にオープン日が決まりました。 営業時間／11：00〜16：00 定休日／火・水 現在、オーブンテストを重ねて、なんとか形になってきました。 みなさまに喜んでいただけるように、あとひと踏ん張りが […]
フィセル 小さなフランスパン
サンプルで送っていただいた国産小麦を使ってフィセルを焼きました。国産のフランスパン用に作られた小麦粉で、シンプルな配合だからこそ、粉の旨味が感じられます。パリパリッ、もちもちを楽しんでほしいです。
ベーカリーカフェができるまで
パンを作ることを生業にする、いつの間にか私の中にあった想い。 それを実現すべく数年前から物件探しを始め、たくさんの候補地を見て回りましたが、ここでやってみたいと思うものには巡りあえず…。 探せば探すほどスタートラインから […]