本日の新作 モカ&チョコレートのスコーン ねじまき雲さんのモカを細かく挽いたものを使用しています。 ビターな香り高いコーヒーとチョコレートの風味をお楽しみいただけます！ コーヒーやミルクと一緒にどうぞ。
さつまいもスティック
本日新作の「さつまいもスティック」です。 オーブンで焼いたさつまいもに、隠し味にシナモンとラム酒で香り付けしました。 皮は薄パリ、中は柔らかいフランスパン生地で包みました。 ぜひおためしください！
Yoga 2015 May
ヨガイベント無事終了しました。このイベントはオープン前からやりたいことの一つだったので開催するこができてとても嬉しいです。 毎日の生活の中に嬉しい気持ちをほんの少しでも持って帰っていただく。 というのがこの […]
Yoga Lunch
今週末5月30日（土）に開催するヨガイベントのランチメニューを野菜を中心に試作中。 糖度のすごく高い青梅産の水耕栽培トマトとベビーリーフ。そしてピンクグレープフルーツ（園地指定・収穫後の農薬不使用）をバルサミコ酢、ハチミ […]
GW期間の営業日のおしらせ
GW期間の営業日のおしらせ ４月２９日（水）昭和の日／定休日 × ３０日（木）／通常営業 ◯ ５月 １日（金）／通常営業 ◯ ２日（土）／通常営業 ◯ ３日（日）憲法記念日／通常営業 ◯ ４日（月）みどりの日／通常営業 […]
パンペイザン
パンペイザンが焼き上がりました。パンペイザンは「農夫のパン」という意味で素朴なパンの味が楽しめます。 石臼挽きの小麦粉とライ麦を加え、ほどよい酸味と香りです。 使用するルヴァンリキッドがラインナップの中では一番使用量の多 […]
バージョンアップ
定番のパンのラインナップも、もっと美味しくならないかと日々小さなバージョンアップを重ねています。 本日はバージョンアップしたピッツアのご紹介です。 パン生地のモッチリ感を増やして、チーズとトマトソースのバランスを整えまし […]
N I G A R I
何か面白いこと一緒にやりましょうと響々庵さんに持ちかけたところ、 コラボイベントを開催することになりました。 いろいろなアイデアを形にすることを、豆腐を固めるニガリにもじってイベント名を「NIGARI」としました。 今回 […]